Ancien Membre
recette
Ancien Membregalettes de semoule marocaine
Personne(s)
6
Temps
20 min
Préparation
20min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
350
g
semoule de blé dure fine ou mo
1
boîte(s)
une petite boite de thon à l'h
1
pincée(s)
sel
1
pincée(s)
paprika
1
pincée(s)
(facultatif) piment en poudre
3
poignée(s)
olives noires dénoyautées et c
1
kg
levure chimique
20
cl
huile de tournesol
1
poignée(s)
fromage rapés
1
c. à soupe
persil haché déshydratés
1
pincée(s)
sucre en poudre
40
cl
lait (en fonction de l'absorpt
20
g
semoule (pour la confection des galettes)
Étapes
1
Mettre la semoule dans un grand saladier
2
Ajouter les ingrédients secs ( sel, paprika, piment, sucre, levure chimique, persil) et mélanger
3
Ajouter l'huile et sabler avec le bout des doigts jusqu'à ce que chaque graines de semoules s’imprègnent d'huile
4
Ajouter le thon égoutté, le fromage râpé, les olives dénoyautées et couper et mélanger à nouveau
5
Ensuite ajouter le lait, mélanger et laisser reposer quelques minutes. S'il y a trop de lait ce n'est pas grave laisser la préparation reposer un peu plus longtemps le temps que la semoule absorbe le lait.
6
saupoudrer un peu de semoule sur le plan de travail et étaler la pate avec les mains. Il faut laisser 1 cm d'épaisseur.
7
Avec l'emporte pièce de la taille de votre choix faites vos petites galettes et faite cuire 5 minutes de chaque cotés sur une poêle bien chaude sans ajouter de matière grasse. Vous pouvez en cuire plusieurs en même temps.
Astuce
Vous pouvez aussi les cuire au four.
J'ajoute des raisins secs
Le fromage dans une recette marocaine? Pourquoi pas?
je pense qu il y a une erreur car 1kg de levure cela fait beaucoup
a essayer
Je mets plus de fromage
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