CONFITURE RHUBARBE ANANAS BANANE

600 gr de rhubarbe coupé en tronçons 1 jus de citron2 bananes bien mures1 boite de 580 gr d’ananas en morceaux avec le jus1 kg de sucre de glucoseQuelques gouttes d ‘extrait de vanille

Préparer la rhubarbe, ôter les fils. Et la laver, laisser égoutté.J’ai mixé dans le robot chaque fruit afin d’obtenir une purée : rhubarbe, bananes et ananas avec le jus. (Ne pas le jeter) J’ai obtenue en tout 1,540 kg de fruits mixésMettre dans la casserole ajouter le sucre e glucose et la vanille.Cuire a feu doux pendant 1hFaire le teste de prise sur l’assiette. Mettre dans des pots propres et secs. Retourner les pots le temps que ca refroidi. Les ranger dans un endroit sec à l’abri de la lumière