Vacherin aux fruits rouges
recette

Vacherin aux fruits rouges

4
pers.
Moyen
105min
pour

Ingrédients

3
blancs d'oeuf
200
g
de
sucre glace
1
pincée(s)
de
sel
150
g
de
fraises
150
g
de
framboises
150
g
de
myrtilles
100
g
de
crème liquide
1
pincée(s)
de
sel
40
cl
de
coulis de fruits rouges

Action !

Étape 1

Placer la crème liquide au congélateur.

Étape 2

Préchauffer le four à 100°C. 

Étape 3

Monter les blancs en neige. Lorsqu’ils sont montés au 3/4, incorporer 150 g de sucre glace. Poser des petits tas de blancs en neige sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 1h30. La meringue doit être bien sèche et rester blanche.

Étape 4

Laisser refroidir.

Étape 5

Pendant ce temps fouetter la crème très froide pour qu’elle monte. Ajouter le sucre glace restant. Couper les fraises en 4. Emietter les meringues. 

Étape 6

Tapisser le fond de gros verres avec de la meringue, laisser tomber un nuage de crème fouettée, ajouter les fraises. Recommencer cette superposition avec les myrtilles puis les framboises. Ajouter encore une cuillère de crème fouettée sur chaque verre, puis finir le montage avec le coulis de fruits rouges.

Étape 7

Servir sans attendre.

© sucré salé

Les mots clés associés
C'est moi le chef
Dessert
Comme un chef
Fruits
Apéro
182 J'aime
Commentaire
Commenter
Qu'en pensez-vous?
avatar
+10
Consulter notre Politique Vie Privée
avatar
antigone_x_x
Ajoutez du chocolat fondu
Ma vie en couleurs respecte vos choix en matière de données personnelles
Afin de mieux comprendre l’utilisation que les usagers (comme vous!) font de notre site Ma vie en couleurs et de rendre leur expérience plus agréable, il nous arrive de recueillir des données relatives à leur utilisation du site.
Cliquez sur les différentes catégories ci-dessous pour en savoir plus sur les informations recueillies et pour contrôler la manière dont elles sont collectées et utilisées.
Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, veuillez consulter notre notre politique de Vie Privée.
Gérer mes préférences

Cookies fonctionnels Ces cookies sont activés par défaut

Ces cookies sont essentiels pour garantir le bon fonctionnement du site Ma vie en couleurs et permettre son optimisation. Ils servent par exemple à vous identifier plus rapidement à votre compte en gardant temporairement en mémoire les informations de connexion de manière sécurisée. Il servent aussi à vous inscrire au programme Ma vie en couleurs, à mémoriser votre panier, à imprimer des bons de réduction, etc.
Ces cookies ne stockent aucune information au delà de 13 mois qui puisse vous identifier personnellement.
Vous pouvez configurer votre navigateur pour vous alerter sur ces cookies ou les bloquer, mais en conséquence, certaines parties du site ne pourront pas fonctionner.

Voir tous les cookies

Cookie-agreed Ce cookie est activé par défaut
Ce cookie nous permet de prendre en compte vos choix d'acceptation ou de refus des cookies afin de permettre votre utilisation du site Ma vie en couleurs conformément à ces choix.
Mveccr Ce cookie est activé par défaut
Ce cookie enregistre les données de navigation des utilisateurs afin de permettre au site Ma vie en couleurs de bien fonctionner (fonctionnalités de session, de connexion, d'inscription, etc.).

Vite, connectez-vous pour en profiter !

Je n’ai pas de compte

Je crée mon compte Ma vie en couleurs
Économisez jusqu'à
67,80
€
sur vos marques préférées pop-in-coupons

Rendons la vie meilleure chaque jour en faisant le plein de coupons et de bonne humeur ! Des recettes, des conseils pour la maison et la beauté et des réductions.