Martine CAUFFRIER
recette
Martine CAUFFRIERTARTE à L'ANANAS FOURRE AUX AMANDES & BASTOGNE®
8
pers.
Facile
70min
pour
Ingrédients
1
fond de tarte sablée
1
boite d’ananas en tranches
15
biscuits bastogne®
3
c. à soupe
de
poudre d’amande
3
c. à soupe
de
sucre semoule
2
c. à soupe
de
cassonade
1
peu de matière grasse.
2
œufs
10
cl
de
crème fraîche liquide
Action !
Étape 1
Préchauffez le four à 170°.
Étape 2
Étalez la pâte sablée. Égouttez les ananas.
Étape 3
Les faire dorer et caramélisées dans une poêle ou vous avez ajouté un peu de matière grasse et 2 cuillères à soupe de cassonade.
Étape 4
Puis les réserver.Mixer les biscuits et ajouter la poudre d’amande. Bien mélanger.Répartir uniformément ce mélange sur la pâte sablée.Puis déposer les ananas dorés.
Étape 5
Dans un saladier, mettre les 2 jaunes d’œuf et ajoutez le sucre semoule. Battre à l’aide d’un mixer, le mélange doit blanchir et devenir mousseux.Puis battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à votre mélange.
Étape 6
Puis verser sur vos ananas.Bien répartir ce mélange sur les fruits. Puis enfournez pendant 40 minutes sur 170°.Le dessus va dorer. Laisser refroidir sur une grille.
