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Soupe de fraises
recette

Soupe de fraises

4
pers.
Facile
10min
pour

Ingrédients

500
g
de
fraises
20
g
de
sucre en poudre ou glace
10
feuille(s)
de
menthe
1
gousse(s)
de
vanille
le jus de 2 citrons

Action !

Étape 1

Ciseler les feuilles de menthe et faire chauffer la menthe, la vanille, le sucre et le citron dans une casserole en remuant jusqu’à ébullition, puis laisser refroidir.

Étape 2

Laver les fraises, les équeuter et les mixer avec le sirop froid débarrassé de la gousse de vanille. Placer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Étape 3

Servir dans une assiette à soupe ou une coupe à fruits, décorer de quelques feuilles de menthe fraîche et accompagner de petits biscuits.

© Thinkstock

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