Salade d’agrumes et dattes aux amandes
Étapes
J’épluche les agrumes à vif et je prélève les segments en conservant le jus.
J’ajoute les feuilles de menthe ciselée et les dattes dénoyautées et coupées en 8. Je mélange et je mets au réfrigérateur.
Je prélève les graines de grenade et je torréfie les amandes pour parsemer la salade juste avant de la déguster.
Crédit : ©Frederique Barraja - ©Martin Balme / Stylisme : Lucy Dauchy
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