Préchauffer le four th 5 (150°). 

Laver et sécher les pommes. Les évider aux deux tiers et les poser dans un plat à four, les unes à côté des autres. 

Mettre la crème fraîche dans un saladier. Ajouter le miel. Concasser finement huit Petit LU® Beurre et Sel de Guérande et les ajouter à la crème ainsi que les raisins secs.

Mélanger et remplir les pommes évidées de ce mélange. Enfourner et cuire 1 heure. 

Quinze minutes avant la fin de la cuisson, concasser finement les Petit LU® Beurre et Sel de Guérande restants et en saupoudrer les pommes. Terminer la cuisson. Servir tiède.