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Mousse de framboises et Barquette de Lulu®
recette

Mousse de framboises et Barquette de Lulu®

2
pers.
Facile
30min
pour

Ingrédients

1
paquet(s)
de
Barquette Lulu® framboise
1
Blanc d'œuf
1
pincée(s)
de
cardamome en poudre
2
feuille(s)
de
gélatine
200
g
de
framboise
200
g
de
fromage blanc
1
pincée(s)
de
sel
50
g
de
sucre

Action !

Étape 1

Faire mijoter les fruits écrasés à feu doux, et les retirer du feu juste avant l'ébullition. Mélanger dans un saladier le fromage blanc, le sucre et la cardamome.

Étape 2

Essorer la gélatine et la faire fondre dans le jus de framboises chaud. Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Étape 3

Mélanger le fromage blanc et le jus de framboises refroidi, puis y incorporer les blancs.

Dans un verre transparent chemisé d'une fine pellicule d'eau et de sucre glace, déposer des Barquette de Lulu® sur tout le contour, puis remplir de mousse jusqu'en haut.

Étape 4

Mettre la préparation au frigo pendant 4 heures.

© Sucré Salé

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