recette

Ma vie en couleurs

Gaspacho de melon à la lavande

pers.

Moyen

30min

pour

Ingrédients

melons jaunes

c. à soupe

huile d'olive

fleurs de lavande séchée

sel

poivre blanc

Action !

Étape 1

Verser 20 cl d’eau dans une casserole avec les fleurs de lavande. Porter à ébullition et laisser infuser 10 minutes.

Étape 2

Couper les melons en deux, ôter les pépins, prélever la pulpe de deux melons et les placer dans le bol d’un mixeur.

Étape 3

Filtrer l’infusion de lavande.

Étape 4

Ajouter l’infusion dans le bol d’un mixeur avec la pulpe du melon.

Étape 5

Mixer jusqu’à obtention d’une texture fine.

Étape 6

Répartir le gaspacho dans quatre verres. Verser quelques gouttes d’huile d’olive, saler et poivrer.

Étape 7

Faire des tranches du troisième melon, retirer l’écorce et le couper en bâtonnets.

Étape 8

Les ajouter au gaspacho. Placer au frais jusqu’au moment de servir.

Étape 9

Servir très frais.

Les mots clés associés

Sucré-Salé

Dessert

Cuisine légère

Fruits

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Mayo0

Je n'avais jamais imaginer pouvoir rajouter de la lavande dans un gaspacho de melon. Je vais essayer dès l'été prochain.

ange181920

Très original, je vais tester

p'tiotelili

Délicieux et rafraichissant.

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sevepratique

trop bomme cette recette

1clim

a voir?

fapr

Je sers avec du pain d'épices

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