1.Eplucher et couper les bananesen rondelles .Concasser le chocolat.

2.Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer le sucre pendant 5min jusqu'à l'obtention d'un caramel clair. A jouter les bananes et prolonger la cuisson de 5 min en retournant les rondelles régulièrement afin qu'elles caramélisent.

3. Verser la crème et faire cuire encore 5 min à feu doux. Verser les copeaux de chocolat juste avant de servir.