recette
Ananas rôti à la vanille et verveine
Personne(s)
4
Temps
120 minPréparation
120min
Cuisson
0 min Difficulté
Facile
Ingrédients pour
1
ananas Victoria (variété de petite taille)
100
g
de
sucre
15
g
de
beurre demi-sel
1
gousse(s)
de
vanille
1
brin(s)
de
verveine
Étapes
1
Préchauffer le four à 120 °C.
2
Couper le toupet et la base de l’ananas, puis le peler.
Retirer les “yeux” noirs à l’aide d’un petit couteau pointu.
3
Déposer l’ananas dans un plat.
4
Faire chauffer le sucre et 6 cl d’eau dans une casserole jusqu’à obtention d’un caramel, sans remuer. Hors du feu, ajouter le beurre coupé en dés et les graines issues de la gousse de vanille.
5
Arroser l’ananas de ce caramel. Enfourner 1 h 30 en arrosant régulièrement. Servir chaud ou tiède, parsemé de verveine.
Astuce
Servir l’ananas rôti chaud découpé, avec de la crème glacée type Carte d’Or® à la Vanille de Madagascar.
C'est tellement bon l'ananas rôti .. je recommande cette recette
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