BéaLambert
recette
BéaLambertCROQUETTES PARMENTIERES AU FROMAGE
4
pers.
Facile
65min
pour
Ingrédients
800
g
de
pommes de terre à purée (type bintje)
50
g
de
mimolette
40
g
de
beurre
10
brin(s)
de
ciboulette
6
c. à soupe
de
grana padano râpé + 1 cuillerée
5
c. à soupe
de
chapelure
2
c. à café
de
paprika
sel
Action !
Étape 1
* Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en gros cubes.Les cuire 25 minutes à l'eau bouillante un peu salée. * Les égoutter puis les écraser à la fourchette ou au presse-purée manuel. Ajouter le beurre, 5 brins de ciboulette lavés et ciselés et du poivre. Laisser tiédir. * Préchauffer le four th 7 (210°).
Étape 2
* Couper la mimolette en petits dés. * Confectionner 16 bouchées : former des boulettes de purée, aplatir légèrement, mettre un peu de mimolette au centre et enfermer le fromage en formant des petites boules.
Étape 3
* Préparer un saladier avec la chapelure, le parmesan et le paprika, bien mélanger. * Rouler les boules dans ce mélange. * Les poser sur une plaque à four couverte de papier aluminium huilé ou de papier cuisson.
Étape 4
* Cuire 10 minutes au four, passer éventuellement 1 ou 2 minutes au gril. Servir aussitôt en parsemant de la ciboulette restante lavée et ciselée et éventuellement de grana padano.BONNE DEGUSTATION !
Mettez plus de parmesan
Mettez 100 g de fromage
Rhoo oui ça donne envie par ce froid, je garde l'idée des lardons!!!
Glissez dse lardons au milieu de chaque croquette.
Ajouter du jambon râpé
Vous aimerez aussi
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleursÉconomisez jusqu'à
159,80
sur vos marques préférées
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Des réductions à ne pas manquer
sur plus de 80 marques du quotidien !
