recette

Petits beignets de carnaval

pers.

Facile

90min

pour

Ingrédients

250

farine

beurre

sucre

lait

100

oeuf

sachet(s)

levure boulangère

pincée(s)

sel

Action !

Étape 1

Faire tiédir le lait et mélangez y la levure. Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la pincée de sel, le sucre. Ajoutez le lait et mélangez. Faire fondre le beurre et ajoutez le au mélange. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Recouvrir d'un torchon propre et laissez lever la pâte 1h minimum.

Étape 2

Une fois la pâte levée, farinez le plan de travail, et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des petits losanges avec un couteau. Les disposer sur des plateaux et laissez lever 30 à 40 min.

Étape 3

Faire chauffer la friteuse ou 2 L d'huile dans une grande casserole. Une fois l'huile bien chaude, faites y dorer les beignets de chaque côté. Déposez les sur du papier absorbant pour les éponger. Saupoudrez de sucre glace.

Astuce

Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au sucre glace, avant de saupoudrez les beignets, pour plus de gourmandises !

Les mots clés associés

A l'heure du goûter

Fritures

Farine

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