Les bugnes à la fleur d'orange
recette

Les bugnes à la fleur d'orange

6
pers.
Facile
60min
pour

Ingrédients

500
g
Farine
100
g
Sucre en poudre
6
Oeufs
100
g
Beurre moue
2
c. à soupe
Arômes Fleur d'oranger
2
pincée(s)
Sel
1
sachet(s)
Levure chimique

Action !

Étape 1

Mettre dans un saladier la farine, la levure chimique et le sucre en poudre puis mélanger. Ajoutez les oeufs entiers, le beurre moue et le sel. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement collante. Si la pâte est trop collante rajouter de la farine.

Étape 2

Formé une boule. Laissez reposer 30 min à 1h au frigo.

Étape 3

Une fois reposé, étalé la pâte sur 3 millimètres d'épaisseur sur un plan de travail fariné. Formez des rectangle avec une fente au milieu.

Étape 4

Faire frire les bugnes dans une grande quantité d'huile jusqu'à qu'il soit légèrement doré, les déposez sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucres glace ( facultatif).

Les mots clés associés
A l'heure du goûter
Fritures
Farine
6 J'aime
Commentaires
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aurphil
A tremper dans une sauce au chocolat
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fapr
beurre "mou" sans -e
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este 81
Ce ne sont pas des bugnes mais plutôt une variante de merveilles qui sont aussi des beignets
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barzoï990fedine
Ce n'est pas vraiment la recette de la Bugne lyonnaise. Levure de boulangerie, temps de repos une nuit à ture ambiante et 1h au frigo avant d'étaler.
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barzoï990fedine
Ce n'est pas vraiment la recette de la Bugne yonnaise.
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sénégauloise
c'est bon avec de la confitures mais je préfère les crêpes en tant que Bretonne

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