recette

Foie gras marbré

pers.

Facile

15min

pour

Ingrédients

450

Foie cru de canard ou d’oie

pincée(s)

4 épices

pincée(s)

Sel et poivre

Sauternes

Action !

Étape 1

Découper le foie en tranches de 1,5 cm environ. Réservez.

Étape 2

Dans une poêle , faire chauffer le vin blanc avec les épices (assaisonnez selon votre goût +/-). Ensuite, ajoutez les tranches d’en foie et les faire cuire 2 min de chaque côté (ça doit être entre 38-40 degres qd il est cuit)

Étape 3

Une fois cuit, les sortir de la poêle et placez dans une terrine. Bien tasser avec une presse ou mettre des poids à défaut. Laissez au frais 2-3 jours et dégustez !

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Comme un chef

Apéro

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solangecarotte

Pas simple....

pezenas34

a tester pour commencer une entrée qui plait

carlasabat

Il a l'air vraiment très bon ! je vais essayer...

voir + de commentaires

chant44800

Bonne idée 👍 et ça change du foie gras ordinaire

MELI4

Super pour les fêtes !!

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