

Sablés à la crème de chevre(facon oreo®)
Étapes
versez la farine sur le plan de travail et former un puits.Versez le lait, l'huile et le sel.rabattre la farine sur le puits a l'aide d'une spatule puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.Formez une boule, enveloppez la de film alimentaire et placez au frais 1h.
préchauffez votre four a 180°(th6)étalez la pâte finement et faire 16 ronds a l'emporte pièce.cuire 20mn sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.puis les laisser refroidir
coupez la buche de chèvre, la mixez avec le mascarpone et le piment d’Espelette jusqu' obtenir une pâte lisse.Salezétalez la crème de chèvre sur 8 sables.recouvrez des 8 autres sablés en appuyant un peu.
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