Financiers à la sauge, poudre de noisette et magret de canard fumé

Préchauffer le four th. 6 (180 °C).

Mélanger le beurre fondu, la farine, la poudre de noisettes, le râpé. Saler peu et poivrer.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme, mélanger à la préparation précédente.

Ajouter les tranches de magret émincées.

Verser la pâte dans les moules à financier, parsemer de sauge. Enfourner 15 min.