Financiers à la sauge, poudre de noisette et magret de canard fumé
Étapes
Préchauffer le four th. 6 (180 °C).
Mélanger le beurre fondu, la farine, la poudre de noisettes, le râpé. Saler peu et poivrer.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme, mélanger à la préparation précédente.
Ajouter les tranches de magret émincées.
Verser la pâte dans les moules à financier, parsemer de sauge. Enfourner 15 min.
© Martin Balme
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