recette

TUC

Cheesecake aux Aubergines et biscuits TUC

5/5

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5

Personne(s)

4

Temps

40 min

Préparation

40min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

300

g

de

Fromage Frais et/ ou Chèvre frais

2

tranche(s)

de

Saumon Fumé

6

Crevettes roses décortiquées

2

Aubergines Moyennes

1

paquet(s)

de

TUC Original

50

g

de

Parmesan Moulu

2

gousse(s)

d'

ail émincées

25

g

de

Beurre fondu

2

pincée(s)

de

Paprika

6

brin(s)

de

Ciboulette Fraiche émincée

1

c. à café

d'

Huile d’olive

1

pincée(s)

de

sel & poivre

Étapes

1

Mixez le fromage frais avec un peu de lait, afin d’obtenir une pâte lisse.

2

Emincez le saumon, les crevettes et la ciboulette. Ajoutez à la pâte de fromage. Salez, poivrez, et réservez au frais.

3

Epluchez les aubergines, les couper en deux et les cuire dans de l’eau bouillante salée 15/20 minutes et ensuite les égoutter sur un torchon. Ecrasez les aubergines cuites à la fourchette, et faites-les chauffer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

4

Faites cuire à feux doux la purée d’aubergines, avec l’ail émincé et le paprika, durant 5mn. Salez Poivrez. (Afin de faire évaporer l’eau restante.) Faire refroidir.

5

Mixez les biscuits TUC Original avec le parmesan et ajoutez le beurre fondu, mélangez.

6

Posez un cercle à pâtisserie sur une assiette, et le tapisser de film alimentaire fond et côtés

7

Commencez le montage en tassant au fond la pâte de TUC sur 1 cm. Puis ajoutez une couche de purée d’aubergines refroidie, sur 2 bons cm. Enfin ajoutez en dernier une couche de préparation au fromage frais et saumon sur 4/5 cm.

8

Egalisez et mettre au froid au moins 4 heures, sinon une nuit.

9

Avant le repas, démoulez les cercles et décorez à votre goût.

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