Wassilakader37
recette
Wassilakader37Tiramisu
8
pers.
Moyen
15min
pour
Ingrédients
3
g
Oeufs
250
g
Mascarpone
80
g
Sucre
30
Biscuit cuillère
8
Barre chocolat au lait
10
g
Cl de crème liquide
Action !
Étape 1
Mixer les chocolat au lait ( garder pour la decoration)
Étape 2
Faire chauffer la crème liquide la verser sur les chocolats au lait mixer puis la réserver
Étape 3
Dans un résilpient verser le sucre ,les jaunes d'oeufs , fouetter jusqu'à ce que le menange blanchisse puis ajouter peu a peu le mascarpone, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène
Étape 4
Dans un autre résilpient manger les blanc en neige puis les incorporer en 3 étapes au mélange de mascarpone très délicatement pour conserver le mélange mousseux
Étape 5
Facultatif faire chauffer de l'eau avec du sucre pour faire tromper vos biscuit (ici on aime pas le café )
Étape 6
Montage: mascarpone + biscuit + crème chocolat au lait jusqu'à épuisement des ingrédients puis réserver au frais minimum 2 heure
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