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Tiramisu
recette

Tiramisu

8
pers.
Moyen
15min
pour

Ingrédients

3
g
Oeufs
250
g
Mascarpone
80
g
Sucre
30
Biscuit cuillère
8
Barre chocolat au lait
10
g
Cl de crème liquide

Action !

Étape 1

Mixer les chocolat au lait ( garder pour la decoration)

Étape 2

Faire chauffer la crème liquide la verser sur les chocolats au lait mixer puis la réserver

Étape 3

Dans un résilpient verser le sucre ,les jaunes d'oeufs , fouetter jusqu'à ce que le menange blanchisse puis ajouter peu a peu le mascarpone, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène

Étape 4

Dans un autre résilpient manger les blanc en neige puis les incorporer en 3 étapes au mélange de mascarpone très délicatement pour conserver le mélange mousseux

Étape 5

Facultatif faire chauffer de l'eau avec du sucre pour faire tromper vos biscuit (ici on aime pas le café )

Étape 6

Montage: mascarpone + biscuit + crème chocolat au lait jusqu'à épuisement des ingrédients puis réserver au frais minimum 2 heure

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