dragibus1
recette
dragibus1Délice d'aubergines farcies
2
pers.
Moyen
15min
pour
Ingrédients
100
g
chair à saucisse
2
unité(s)
oignons
1
unité(s)
tomate
1
unité(s)
aubergine
1
unité(s)
oeuf
5
poignée(s)
gruyère rappé
5
c. à soupe
sauce barbecue Amora
Action !
Étape 1
Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Avec un couteau faites une croix sur la chair de l'aubergine pour qu'elle puisse cuire à l’intérieur.
Étape 2
Versez un filet d'huile d'olive sur la surface et mettez au four pendant une demi-heure à 250
Étape 3
Avec une cuillère à soupe, retirez la chair des aubergines et coupez la finement.
Étape 4
Coupez les oignons et faites les revenir à feu doux , puis ajoutez la chair à saucisse.
Étape 5
Ajoutez les tomates et la chair d'aubergine coupés en petits morceaux., puis ajoutez l'oeuf battu et les assaisonnements
Étape 6
Farcir les aubergines, ajoutez du gruyère rappé et mettez au four 5 à 10 minutes. Pendant ce temps faites cuire le riz.
Étape 7
Sortez les aubergines du four. Lorsque le riz est cuit mélangez le avec de la sauce Barbecue Amora, c'est délicieux !!
Avec de la viande hachée de veau pour ma part et sans sauce bbq plutôt une bonne moutarde douce d'Amora.
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