Cuisson économique des pâtes

Pour économiser l'énergie, on nous dit de mettre un couvercle sur la casserole où cuisent les pâtes, ça ne suffit pas, comme vous l'avez constaté...Chez nous, on procède autrement quand l'ébullition repart, je laisse cuire 1 mn, je coupe le gaz ou la plaque, et rapidement je pose sur la casserole un torchon épais plié en 4 ou en 2, puis je remets le couvercle la vapeur reste dans le torchon et les pâtes cuisent bien mieux !!! Il reste juste à mettre votre minuteur pour ne pas qu'elles soient trop cuites. Par sécurité, je mets 1 mn de moins que le temps prévu sur le paquet. ,