Prendre 1 plat à four. Badigeonner les cuisses de lapin avec la moutarde, saler et poivrer, disposer les dans le plat. Arroser d'huile olive et ajouter le vin blanc « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé » au fond du plat, puis les différentes herbes, les pommes de terre et cuire thermostat 7 pendant 1 d'heure en arrosant régulièrement.