Mousse au chocolat blanc avec Mikado et fruits rouges

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Voilà une recette une mousse au chocolat blanc avec Mikado et fruits rouges

Personne(s)

6

Temps

30 min

Préparation

30min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

150

g

de

chocolat blanc

4

blancs d’œufs

55

g

de

sucre

200

ml

de

crème fraîche

1

paquet(s)

de

Mikado chocolat blanc

1

paquet(s)

de

Mikado chocolat noir

125

g

de

fruits rouges (fraises et/ou groseilles)

Étapes

1

Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir 15 minutes. Pendant ce temps, battre les blancs d’œufs en neige et verser le sucre en le soupoudrant.

2

Fouetter la crème fraîche en chantilly et l’ajouter progressivement au chocolat. Réduire les Mikado en miettes. Ajouter les blancs d’œufs en neige et ⅔ des miettes de Mikado, puis mélanger délicatement.

3

Répartir la mousse dans des verres et laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur. Nettoyer les fruits rouges et les mixer, ou les couper en morceaux. Une fois refroidies, servir les mousses avec les fruits rouges et les Mikado restants.

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