Gardez 8 framboises pour la déco. Coupez la passion et y prélever la pulpe. Séparez les blancs des jaunes, montez les blanc en neiges bien ferme et réservez. Mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone, la vanille en poudre et une bonne c à soupe de liqueur. Mélangez bien le tout et y ajoutez délicatement les blancs en neige. Dans les verres déposez 2/3 framboises, une couche de mascarpone, des biscuits ( trempé ou non dans de la liqueur), une couche de mascarpone, répartissez le reste de framboises, déposez un biscuits , une couche de mascarpone. Finissez en décorant avec une c à soupe de passion, une framboise et un biscuits. Réservez au frais minimum 2h.