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Tiramisu aux fraises et aux biscuits secs
recette

Tiramisu aux fraises et aux biscuits secs

4
pers.
Facile
15min
pour

Ingrédients

150
g
de
biscuits secs
250
g
de
fraises
250
g
de
mascarpone
125
g
de
sucre
3
oeufs

Action !

Étape 1

Passer les fraises sous un filet d'eau froide, puis les équeuter et les mixer avec 50 g de sucre. Réserver.

Étape 2

Emietter les biscuits ou les mixer grossièrement. Réserver.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 4

Battre les blancs en neige et les mélanger avec le mascarpone. Ajouter le tout au mélange mousseux (jaune+sucre).

Étape 5

Etaler la préparation de fraises au fond d'un plat. Recouvrir avec des biscuits émiettés puis verser la préparation à base de mascarpone. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

© Thinkstock

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