

Tiramisu aux abricots
Étapes
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le mascarpone. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les ajouter à la 1er préparation doucement.
Mouiller les gâteaux dans le sirop. Mettre les fruits égouttés et coupés dans le fond des verrines puis les gâteaux trempés dessus puis le mélange mascarpone et ainsi de suite.
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