Tiramisu de lin55

Préparer du café noir.

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes + sucre semoule + sucre vanillé. Ajouter progressivement le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Mettre le café tiède dans un plat (et y ajoutez si vous le désirez 2 cuillère à soupe du Marsala ou du Cognac ou du Rhum).

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum mais le mieux c'est de le préparer la veille. Il sera meilleur !!!