Panna Cotta sauce caramel mou
Étapes
faire tremper la gelatine dans l'eau froide
Versez la crème et le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue
ajouter le sucre et laisser fremir 5mn
enlever la gousse et plonger la gelatine dans la preparation et remuer. verser dans des ramequins et reserver au frais
preparer le nappage en faisant fondre a feu doux les caramels avec les 20cl de creme liquide une fois la texture bien homogene verser sur les panna cotta et remettre au frais au minimun 2h
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