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crème brulée vanille,tonka,car
recette

crème brulée vanille,tonka,car

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0
Personne(s)
4
Temps
5 min
Préparation
5min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

25
cl
lait
25
cl
crème
80
g
sucre
2
bâton(s)
Fève de tonka
1
g
cardamome
1
gousse(s)
vanille
80
g
Jaune d'oeufs

Étapes

1

Porter à ébullition le lait. Laisser infuser 10 min la cardamome, la vanille dans le liquide bouillant. Préchauffez votre four à 100°C. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre sans blanchir. Ajouter le lait vanillé puis terminer avec la crème et la fève de tonka râpée. Garnisser à l'aide d'une petite louche les ramequins. Enfournez pour 1h15 environ (cela dépend de la taille de vos ramequins). La crème est cuite lorsqu'elle est légérement tremblotante. Laissez complétement refroidir. Avec une passoire, saupoudrez les crèmes de cassonade en une fine couche. Brûlez-le à l'aide du chalumeau.

Les mots clés associés
Avec trois fois rien
Dessert
Crème
A l'heure du goûter
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shymai411
deux ingrédients {CARDAMONE et Fève de Tonka] que j ne connais, grâce à vous'' vincentohl '' j vais pouvoir le faire gouter à mes invités qui viennent
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Pettita
Hmmmmm sa donne envie
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farinette73
Belle présentation
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sénégauloise
je n'ai pas de fève de tonka, donc ce sera sans juste avec vanille et peut être un peu de cannelle
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princesse-ben
Trop bon
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nonosaso
une tuerie bravo
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