recette

crème brulée vanille,tonka,car

pers.

Facile

5min

pour

Ingrédients

lait

crème

sucre

bâton(s)

Fève de tonka

cardamome

gousse(s)

vanille

Jaune d'oeufs

Action !

Étape 1

Porter à ébullition le lait. Laisser infuser 10 min la cardamome, la vanille dans le liquide bouillant. Préchauffez votre four à 100°C. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre sans blanchir. Ajouter le lait vanillé puis terminer avec la crème et la fève de tonka râpée. Garnisser à l'aide d'une petite louche les ramequins. Enfournez pour 1h15 environ (cela dépend de la taille de vos ramequins). La crème est cuite lorsqu'elle est légérement tremblotante. Laissez complétement refroidir. Avec une passoire, saupoudrez les crèmes de cassonade en une fine couche. Brûlez-le à l'aide du chalumeau.

Les mots clés associés

Avec trois fois rien

Dessert

Crème

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shymai411

deux ingrédients {CARDAMONE et Fève de Tonka] que j ne connais, grâce à vous'' vincentohl '' j vais pouvoir le faire gouter à mes invités qui viennent

Pettita

Hmmmmm sa donne envie

farinette73

Belle présentation

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sénégauloise

je n'ai pas de fève de tonka, donc ce sera sans juste avec vanille et peut être un peu de cannelle

princesse-ben

Trop bon

nonosaso

une tuerie bravo

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