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Inspirations Cuisine Charlottine de thé vert et pamplemousse avec La Paille d’Or ®
Cuisine
Charlottine de thé vert et pamplemousse avec La Paille d’Or®
recette

Charlottine de thé vert et pamplemousse avec La Paille d’Or ®

5/5
(1 votes)
5
Personne(s)
6
Temps
35 min
Préparation
35min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour

2
paquet(s)
de
biscuits La Paille d’Or® aux Framboises
20
cl
de
crème liquide entière
4
feuille(s)
de
gélatine
20
cl
de
lait
70
g
de
sucre en poudre
1
c. à soupe
rase de thé vert matcha
2
pamplemousses

Étapes

1

Verser la crème liquide très froide dans un saladier et la placer au congélateur 10  minutes avant de commencer.

Mettre la gélatine à ramollir 10 minutes dans un bol d'eau froide.

2

Faire chauffer le lait puis le retirer du feu, y ajouter la gélatine essorée et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue. 

3

Dans un saladier, mélanger le sucre et le thé vert puis ajouter le mélange lait/gélatine en fouettant. Laisser refroidir. 

4

Fouetter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer délicatement à la préparation précédente. Mettre au frais. 

Peler les pamplemousses à vif puis détacher les quartiers les uns des autres en passant la lame d’un couteau entre les fines membranes les séparant. Couper ensuite les quartiers en deux dans l’épaisseur. 

5

Poser six emporte-pièces carrés d’environ 8 cm de côté en inox sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer les biscuits La Paille d’Or® aux Framboises debout contre les bords. 

Sortir la préparation au thé vert et à la crème du réfrigérateur. Verser une couche de cette mousse dans le fond des emporte-pièces. Recouvrir de quartiers de pamplemousse. Faire une nouvelle couche de mousse et placer au frais.

6

Au moment de servir, retirer délicatement les emporte-pièces et poser joliment les quartiers de pamplemousse restants sur les mousses. Servir. 

© SUCRE SALE

Les mots clés associés
Paille d'or
Dessert
Cuisine légère
Crème
Dessert
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sophie4577
Hummm sa donne vraiment envie de l'essayer
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lilasfds
hummm ça doit être bon !!! a faire prochainement !!!
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sénégauloise
J'adore la présentation, il suffit de laisser libre court à son imagination pour le décor ensuite
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Mlle-Lau
Déjà tentée de réaliser cette recette, mais je n'ai jamais réussi ^^ . En tout cas c'est une très belle présentation :)

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