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crème patissiére thermomix
recette

crème patissiére thermomix

6
pers.
Facile
15min
pour

Ingrédients

500
g
de lait
50
g
farine
2
jaunes d'oeufs
10
g
sucre vanillé
70
g
sucre

Action !

Étape 1

Mettre tous les ingrédients dans le bol, et cuire 7min/90°C/vitesse 4 puis mixer 5sec/vitesse 9

Étape 2

Transvaser la crème pâtissière dans un récipient et réserver. Pour éviter qu'une croute se forme pendant le refroidissement placer une feuille de film alimentaire à la surface et laisser refroidir avant de servir ou garnir gâteaux et pâtisseries.

Astuce

Pour une crème pâtissière plus légère incorporer 2 blancs d'oeufs battus en neige trés ferme et légèrement sucrés. Vous pouvez aussi l'agrémenter de quelques zestes d'orange ou autres ingrédients en fin de cuisson.

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