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crème patissiére thermomix

recette

crème patissiére thermomix

6

pers.

Facile

15min

pour

Ingrédients

500

g

de lait

50

g

farine

2

jaunes d'oeufs

10

g

sucre vanillé

70

g

sucre

Action !

Étape 1

Mettre tous les ingrédients dans le bol, et cuire 7min/90°C/vitesse 4 puis mixer 5sec/vitesse 9

Étape 2

Transvaser la crème pâtissière dans un récipient et réserver. Pour éviter qu'une croute se forme pendant le refroidissement placer une feuille de film alimentaire à la surface et laisser refroidir avant de servir ou garnir gâteaux et pâtisseries.

Astuce

Pour une crème pâtissière plus légère incorporer 2 blancs d'oeufs battus en neige trés ferme et légèrement sucrés. Vous pouvez aussi l'agrémenter de quelques zestes d'orange ou autres ingrédients en fin de cuisson.

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7 Commentaires

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une crème pâtissière avec du caramel au beurre salé, ou bien du citron, de la mandarine ......

Pas de thermomix :-(

Pas de Thermomix,plaisir une crème pâtissière est facile à réaliser je l'utilise pour faire les Charlotte aux fraises

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en aromatisant le lait cette crème peut se décliner à tous les parfums, café chocolat, caramel ...

recette réalisé dans le supercook 360 de délimix et j'avoue que le gout est différent et meilleur fait en robot , merci j'adopte

Je n'ai pas de Thermomix mais la crème pâtissière n'est pas très compliquée à réussir sans, si on respecte les proportions et les étapes.

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