BéaLambert
recette
BéaLambertMINI BUCHES DE NOËL SALÉES
Personne(s)
4
Temps
20 min
Préparation
20min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
12
tranche(s)
de
PAIN DE MIE SANS CROÜTE
2
noix
10
cl
de
crème fraîche liquide entière
Sel et poivre
Pour la garniture : - beurre et / ou beurres composés divers - charcuterie (jambon
Étapes
1
* Etaler le pain de mie sur le plan de travail, l'aplatir à la paume de la main ou au rouleau à pâtisserie et le garnir avec les ingrédients choisis. * Rouler les tranches sur elles-mêmes et les serrer fermement dans un film alimentaire plastique. Les entreposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
2
* Au bout de ce temps, défilmer les boudins, les laisser à leur taille ou les couper en deux afin de faciliter le service futur. * Préparer la crème de masquage. Dans un saladier, mélanger au fouet un fromage à tartiner et la crème fraîche pour obtenir un appareil homogène. Rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu. A ce stade, on peut également ajouter des herbes hachées ou toute autre préparation. Fouetter l'appareil en "chantilly" ferme.
3
* Enduire grassement chaque bûche avec l'appareil et l'étaler avec une fourchette pour former l'écorce. Décor au choix (feuilles de coriandre, sujets de Noël...). Si l'on veut réaliser des "grosses bûches", mieux vaut acheter le pain de mie chez le boulanger et le faire trancher dans la longueur et non dans la largeur. BONNE DEGUSTATION !
intéressant pour noel....ma femme et moi adorons ous amuser pour noel a faires des " conneries " comme cela simple et bon a manger avec les doigts
très bonne idée
super sympa comme idée ^^
C'est rigolo comme idée et simple à réaliser !
très bonne idée les bûches salées j'en prends note
Bonne idéede passer la bûche dans les recettes salées!
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