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Comment garder de beaux légumes verts colorés ?
1. Faites cuire vos légumes verts dans l'eau comme d'habitude. 2. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude. 3. Laissez cuire 2 ou 3 minutes supplémentaires. 4. Préparez un saladier d'eau très froide. 5. Égouttez vos légumes. 6. Plongez-les immédiatement dans le saladier d'eau froide. 7. Laissez-les 30 secondes. 8. Égouttez-les à nouveau.
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