Préchauffer le four à 200°

Faire bouillir : l'eau le lait et le beurre en dé

Ajouter toute la farine en une fois et remettre sur le feu tout en remuant.

Laisser refroidir la pâte dans un récipient à part avant d'y ajouter les œufs un à un

A l'aide d'une cuillère ou une poche à douille pour les plus doués, faire des petits tas sur votre plaque (ne pas trop les coller) ajouter le sucre en grain laisser cuire jusqu'à coloration