Muffins aux Oreo® et aux framboises

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5

Personne(s)

6

Temps

45 min

Préparation

45min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

250

g

de

framboises

150

g

de

farine

100

g

d'

Oreo®

1

sachet(s)

de

levure

100

g

de

sucre

1

oeuf

30

cl

de

lait

120

g

de

beurre mou

sel

Étapes

1

Mixer les Oreo® pour les réduire en poudre fine. Verser le lait dans une casserole et le tiédir à feu doux.

2

Tamiser la farine dans un saladier. Y ajouter la poudre d’Oreo®, la levure, le sucre et une pincée de sel. Séparer le blanc du jaune d’œuf. Ajouter le jaune dans le saladier. Mélanger en versant le lait tiède petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Couvrir d’un linge et laisser reposer 2 heures.

3

Préchauffer le four th 7 (210°). Ajouter le beurre ramolli et les framboises à la pâte reposée. Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. L’incorporer délicatement à la pâte.Remplir à mi-hauteur les moules à muffins. Enfourner et faire cuire 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de servir.