recette
Mendiants au chocolat praliné
6
pers.Facile
15min
pour
Ingrédients
50
g
de
beurre
75
g
de
pistaches non salées mondées
200
g
de
chocolat praliné
100
g
de
chocolat noir corsé
20
cl
de
crème fraiche épaisse
Action !
Étape 1
Casser le chocolat praliné, le chocolat noir corsé et le beurre en petits morceaux dans un saladier. Les faire fondre légèrement au four à micro-ondes.
Étape 2
Faire chauffer la crème. Aux premiers frémissements, la verser dans le saladier en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
Étape 3
Concasser grossièrement les pistaches.
Étape 4
Etaler une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Faire dessus des petits disques de préparation au Poulain Dessert® Pralinoise à l’aide d’une cuillère à soupe.
Étape 5
Parsemer les disques de pistaches concassées puis placer au frais pendant au moins 2 heures.
Étape 6
Au moment de servir, décoller délicatement les mendiants de la feuille de papier sulfurisé.
Étape 7
Servir au café.
© Sucré Salé
Il faut 100 g de beurre
Toujours mous après 4 heures de frais, déçue, pourtant bien respecté la recette...
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