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Casser le chocolat praliné, le chocolat noir corsé et le beurre en petits morceaux dans un saladier. Les faire fondre légèrement au four à micro-ondes.
2
Faire chauffer la crème. Aux premiers frémissements, la verser dans le saladier en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
3
Concasser grossièrement les pistaches.
4
Etaler une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Faire dessus des petits disques de préparation au Poulain Dessert® Pralinoise à l’aide d’une cuillère à soupe.
5
Parsemer les disques de pistaches concassées puis placer au frais pendant au moins 2 heures.
6
Au moment de servir, décoller délicatement les mendiants de la feuille de papier sulfurisé.
