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Chocolat chaud et churros au belVita®
recette

Chocolat chaud et churros au belVita ®

6
pers.
Moyen
35min
pour

Ingrédients

Pour les churros :
250
g
de
farine
4
biscuits belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes
70
g
de
sucre semoule
1
pincée(s)
de
sel
huile de friture
-
Pour le chocolat chaud :
150
g
de
chocolat noir a patisserie
3
biscuits belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes
75
cl
de
lait entier
5
cl
de
crème liquide
50
g
de
sucre en poudre
1
c. à café
rase de farine

Action !

Étape 1

Préparer les churros : porter à ébullition 25 cl d’eau salée.

Concasser les belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes afin de les réduire en poudre fine.

Étape 2

Tamiser la farine dans un saladier. Y ajouter la poudre de biscuits. Creuser un puit au centre et y verser l’eau bouillante en remuant avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse, fine et homogène. La mettre au réfrigérateur pour qu’elle refroidisse complètement.

Étape 3

Pendant ce temps, préparer le chocolat chaud : verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre, mélangerPorter doucement à ébullition. 

Pendant ce temps, casser le chocolat, dans une casserole. Ajouter la crème liquide et faire fondre sur feu doux.

Étape 4

Quand le chocolat est complètement fondu, y verser le lait chaud doucement, en fouettant sans arrêt. Ajouter ensuite la farine en fouettant vivement. Maintenir au chaud sans laisser bouillir.

Étape 5

Quand la pâte à churros est froide, la mettre dans une poche à douille cannelée de un centimètre de diamètre.

Étape 6

Faire chauffer l’huile de friture. Directement de la poche, plonger dans l’huile des bandes de pâte de 10 centimètres de long.

Laisser cuire 1 minute en retournant les churros à l’aide d’une écumoire. Quand ils sont bien dorés, les sortir de l’huile et les poser sur du papier absorbant. Les poudrer aussitôt de sucre.

Étape 7

Concasser les belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes restants. Répartir le chocolat chaud dans des tasses. Les parsemer de belVita® Petit Déjeuner Crookie Noisettes concassés. 

Servir immédiatement accompagné des churros.

 

© Sucré Salé

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