Battre les jaunes d’œufs et le sucre avec un fouet afin que le mélange blanchisse. Ca doit faire des rubans.Puis ajouter le mascarpone.Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange.Dans un plat en verre (style pyrex) tapisser le fond avec les Petits Lu®, puis les arroser de café fort.Mettre une couche de mascarpone.Puis renouveler : Petits Lu® sec (non trempé) + mascarpone.Poser sur le dessus les gaufres Liégeoise que vous avez au préalable trempé quelques secondes dans le café. Ne pas laisser tremper trop longtemps sinon les gaufres sont trop molle. Puis parsemer de pépites de chocolat.Mettre au frais au moins 3 heures.Saupoudrer de chocolat en poudre au moment de servir. ** 1 gaufre correspond à une part.