Cheesecake au citron

Préchauffer le four à 160°

Beurrer un moule, couvrir le fond de papier sulfurisé

émiettez les spéculoos et mélanger avec le beurre ramolli

étaler au fond du moule sur 5 mm d'épaisseur et réserver au frais

Raper finement le zeste de citron et melanger avec le fromage blanc , le sucre, les oeufs et le sel

Ajouter sur la pâte de speculoos et égaliser la surface