Coupez en petits dés les poires en ayant pris soin de les peler. Arrosez-les d'un peu de jus de citron.

Mettez le sucre, 50cl d'eau, le reste de jus de citron dans une casserole. Ajoutez les morceaux de poire.

Portez à ébullition puis laissez frémir de 10 à 15 minute jusqu’à ce que les morceaux de poire soient tendres. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la sauce au Carambar® : coupez les Carambar® en morceaux et mettez-les dans une casserole avec la crème liquide. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que les Carambar® soient fondus. Laissez tiédir.

Répartissez les morceaux de poire dans des verrines, arrosez d'un peu de sirop puis nappez de sauce au Carambar®. Bon appétit !