Faire chauffer la crème dans une casserole ainsi que le sucre. Des que sa frémi éteindre le feux.

Faire tremper les gélatines dans de l'eau froide. Incorporer les gélatines essorer dans la crème feux éteint et mélanger.

Casser les bastognes® grossièrement et remplir le fond de chaque ramequin. Verser ensuite la crème et placer au frigidaire

Laisser au frigidaire au moins 1h00 ce l'on la consistance désirer. Au moment de déguster verser un coulis de caramel.