recette
Mousse aux caramels et à la fleur de sel
Personne(s)
4
Temps
20 minPréparation
20min
Cuisson
0 min Difficulté
Facile
Ingrédients pour
20
cl
de
crème liquide entière très froide
8
caramels mous
2
blancs d'oeufs
0.5
c. à café
de
Fleur de sel
50
g
de
sucre en poudre
Étapes
1
Verser 10 cl de crème et le sucre en poudre dans une casserole. Ajouter les caramels coupés en morceaux. Faire chauffer à feu très doux jusqu’à ce que les Carambar® aient fondu dans la crème.
2
Ajouter alors la fleur de sel et fouetter bien. Laisser tiédir.
3
Monter la crème liquide restante en chantilly bien ferme. La mélanger délicatement à la préparation aux caramels.
4
Monter les blancs en neige très ferme et les mélanger à leur tour à la préparation.
5
Répartir la mousse dans des coupelles et placer au frais pendant au moins 2 heures.
6
Servir bien frais.
© sucré salé
Très bonne idée, ca change du traditionnel caramel beurre salé, avec le carambar c'est différent :)
Un dessert simple à faire qui devrait plaire aux enfants surtout, à essayer...
On a l'habitude de la mousse au chocolat alors la mousse au carambar® semble être une bonne alternative.
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