aurel187
recette
aurel187glace carambar ®
Personne(s)
6
Temps
28 min
Préparation
28min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
100
g
sucre
8
jaunes d'oeufs
60
cl
lait
10
bâton(s)
Carambar® au caramel
20
cl
crème liquide
Étapes
1
Clarifier les oeufs
2
Chauffer le lait avec la crème liquide et les carambars® à feu doux .
3
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
4
Passer au chinois la préparation chaude au carambar® et verser sur les oeufs,
5
Laisser refroidir 2 h minimum au frais et turbiner pendant 30 min, la glace est prête.
Je verserai du chocolat fondu avant de servir
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