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crèmes brulées au carambar
recette

crèmes brulées au carambar

4
pers.
Facile
75min
pour

Ingrédients

5
jaunes d'oeufs
100
g
de
sucre
50
g
de
crème fleurette
1
gousse(s)
de
vanille
4
CARAMBAR CARAMEL

Action !

Étape 1

préchauffer le four à 90°c. fouetter dans un grand bol les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter la crème fleurette et les graines de la gousse de vanille.

Étape 2

répartir la crème dans des ramequins. préparer un bain-marie, poser les ramequins dedans, enfourner et faire cuire pendant 1 heure.

Étape 3

à la sortie du four, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum. juste avant de servir, raper les carambars, et les parsemer sur les crèmes et les passer quelques instants sous le grill, très chaud, du four juste avant de servir. server aussitot.

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