lionrv
recette
lionrvCake salé olives-bacon
6
pers.
Facile
70min
pour
Ingrédients
250
g
de
farine
1
sachet(s)
de
levure chimique
1
pincée(s)
de
sel
4
oeufs battus
15
cl
d'
huile d'olive
15
cl
de
vin blanc sec
100
g
de
gruyère
150
g
de
bacon
2
poignées d'olives vertes dénoyautées
Action !
Étape 1
Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer progressivement les oeufs battus.
Étape 2
Ajouter ensuite à ce mélange l'huile puis le vin et fouetter jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Étape 3
Ajouter enfin le gruyère, le bacon préalablement revenu dans une poêle et les olives.
Étape 4
Mélanger le tout. Huiler un moule à cake avec de l'huile d'olive, de façon à ce que la pâte ne colle pas et que le cake se démoule facilement.
Étape 5
Faire cuire à 150°C (th5) pendant 45 minutes.
Étape 6
Piquer ponctuellement une aiguille à tricoter dans la pâte afin de vérifier la cuisson : le cake salé olives-bacon est cuit lorsque la pâte n'adhère plus à l'aiguille.
Ce cake s'effondre car la pâte est trop liquide. La prochaine fois, je supprimerai le vin blanc, il y a bien assez d'arômes différents
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