Préchauffer le four th 5/6 (160°C). 

Hacher quatre Pim’s® Orange.

Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel. Ajouter les épices. 

Mélanger à la spatule en bois les œufs entiers, l’huile et le sucre. 

Ajouter le mélange farineux et bien mélanger. 

Incorporer les Pim’s® hachés et les carottes râpées. Bien mélanger. 

Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Enfourner et faire cuire 1 heure 25. 

Sortir le gâteau du four, laisser tiédir. Démouler le gâteau sur une grille et poser la grille sur une grande assiette. Laisser refroidir.

Préparer le nappage : verser le jus d’orange dans un saladier et y ajouter du sucre glace jusqu’à l’obtention d’une préparation épaisse et coulante.

Verser le nappage sur le gâteau en le laissant couler sur les bords. 

Décorer de Pim’s® Orange et de vermicelles de chocolat. 

Laisser durcir et servir. 

*Carrot Cake = Gâteau à la carotte