Dans un saladier, mélanger 125 g de beurre ramolli, 8 cuillères à soupe de sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Y ajouter 3 oeuf entiers et mélanger jusqu'à ce que le mélange ait doublé de volume.

Incorporer ensuite 8 cuillères à soupe de farine, un sachet de levure chimique, une pincée de sel et les morceaux d'ananas au sirop.

Beurrer et fariner un moule à bords hauts (moule à cake). Y verser la pâte et faire cuire à 180° pendant environ 30 mn (veiller à vérifier la cuisson bien sûr).