recette
Un pain d’épices… corsé !
Personne(s)
6
Temps
55 minPréparation
55min
Cuisson
0 min Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
150
g
de
miel liquide
40
g
de
sucre
3
c. à café
d’un mélange 4 épices
1
étoile de badiane (facultatif)
2
clous de girofle (facultatif)
1
pincée de bicarbonate de soude
5
g
de
poudre à lever
1
pincée de fleur de sel
95
g
de
beurre
150
g
de
farine
100
ml
d'
eau
50
ml
de
café fort Senseo®
Étapes
1
Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre et le miel. Ajoutez le café fort Senseo®, l’anis étoilé, les clous de girofle puis le beurre et laissez infuser quelques minutes.
2
Filtrez l’infusion obtenue.
3
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la pincée de sel, les épices et la poudre à lever dans un saladier.
4
Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs et remuez avec un fouet pour obtenir un mélange homogène.
5
Transférez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à thermostat 180°c pendant 40 minutes en surveillant bien la cuisson.
6
Dégustez avec une tranche de foie gras ou une tasse de thé !
délicieux
ça change du traditionnel
super delicieux
L'ajout de café à ce pain d'épices est une idée originale qui me plait beaucoup. Ca doit être très bon avec les différentes épices.
bonne idée
ça doit changer du pain d'épice classique mais pourquoi pas.
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