recette
Un pain d’épices… corsé !
6
pers.Moyen
55min
pour
Ingrédients
150
g
de
miel liquide
40
g
de
sucre
3
c. à café
d’un mélange 4 épices
1
étoile de badiane (facultatif)
2
clous de girofle (facultatif)
1
pincée de bicarbonate de soude
5
g
de
poudre à lever
1
pincée de fleur de sel
95
g
de
beurre
150
g
de
farine
100
ml
d'
eau
50
ml
de
café fort Senseo®
Action !
Étape 1
Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre et le miel. Ajoutez le café fort Senseo®, l’anis étoilé, les clous de girofle puis le beurre et laissez infuser quelques minutes.
Étape 2
Filtrez l’infusion obtenue.
Étape 3
Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la pincée de sel, les épices et la poudre à lever dans un saladier.
Étape 4
Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs et remuez avec un fouet pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Transférez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à thermostat 180°c pendant 40 minutes en surveillant bien la cuisson.
Étape 6
Dégustez avec une tranche de foie gras ou une tasse de thé !
ça doit changer du pain d'épice classique mais pourquoi pas.
La préparation est un peu longue je repense à mes jeunes années pour cette recette plutôt gourmande du pain d'épices àtester le côté corsé
Nous allons essayer avec mes enfants. Par contre qui a essayé avec du café doux à la place du fort ?
je vais essayer cette recette
je vais l%u2019essayer !
A essayer. :)
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