Brioche extra moelleuse
recette

Brioche extra moelleuse

8
pers.
Facile
20min
pour

Ingrédients

500
g
Farine
60
g
Sucre
60
g
Beurre
250
ml
Lait entier
1
Oeuf entier
1
sachet(s)
Sucre vanillé
1
Jaune d'oeuf
1
c. à soupe
Lait entier
1
pincée(s)
Sel
1
sachet(s)
Levure boulangère déshydratée

Action !

Étape 1

Faire tiédir le lait avec la levure et mixer pour bien delayer le tout.

Étape 2

Mélanger la farine, l'oeuf entier, les sucres et y verser le mélange lait/levure. Pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant 3min. Puis ajouter le beurre mou et pétrir de nouveau 3/5min a vitesse moyenne.

Étape 3

Laisser monter la pâte environ 1h. Puis degazer la pâte à la main. Diviser en plusieurs patons et les rouler sur eux même. Les disposer dans un moule à manqué. Laisser monter de nouveau 30min.

Étape 4

Préchauffer le four à 200°. Dorer la brioche avec le mélange jaune d'oeuf et cuillère à soupe de lait. Enfourner 10min à 200° puis 15 min a 180°. Surveiller pendant la cuisson (+/- mettre papier sulfurisé).

Étape 5

Déguster sans se brûler!

Astuce

Avec une salade de fruits frais délicieux!!!!

Les mots clés associés
Beurre
A l'heure du goûter
3 J'aime
Commentaires
Commenter
Qu'en pensez-vous?
avatar
+10
Consulter notre Politique Vie Privée
avatar
Marylou 55100
C'est la première recette avec laquelle j'ai réussi à faire de belles et savoureuses brioches alors que j'étais simple débutante!!!
avatar
sénégauloise
je n'arrive jamais à réussir ma brioche, en apparence elle est top comme une vrai mais à l'intérieur, elle n'est pas filante et légère
avatar
CIL72
la photo donne très envie. Je vais tester cette recette
voir + de commentaires
avatar
MELI4
Whaou! Elle est très réussie!! Je vais tester la recette mais moi elle ne sera sûrement pas aussi belle!!
Ma vie en couleurs respecte vos choix en matière de données personnelles
Afin de mieux comprendre l’utilisation que les usagers (comme vous!) font de notre site Ma vie en couleurs et de rendre leur expérience plus agréable, il nous arrive de recueillir des données relatives à leur utilisation du site.
Cliquez sur les différentes catégories ci-dessous pour en savoir plus sur les informations recueillies et pour contrôler la manière dont elles sont collectées et utilisées.
Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, veuillez consulter notre notre politique de Vie Privée.
Gérer mes préférences

Cookies fonctionnels Ces cookies sont activés par défaut

Ces cookies sont essentiels pour garantir le bon fonctionnement du site Ma vie en couleurs et permettre son optimisation. Ils servent par exemple à vous identifier plus rapidement à votre compte en gardant temporairement en mémoire les informations de connexion de manière sécurisée. Il servent aussi à vous inscrire au programme Ma vie en couleurs, à mémoriser votre panier, à imprimer des bons de réduction, etc.
Ces cookies ne stockent aucune information au delà de 13 mois qui puisse vous identifier personnellement.
Vous pouvez configurer votre navigateur pour vous alerter sur ces cookies ou les bloquer, mais en conséquence, certaines parties du site ne pourront pas fonctionner.

Voir tous les cookies

Cookie-agreed Ce cookie est activé par défaut
Ce cookie nous permet de prendre en compte vos choix d'acceptation ou de refus des cookies afin de permettre votre utilisation du site Ma vie en couleurs conformément à ces choix.
Mveccr Ce cookie est activé par défaut
Ce cookie enregistre les données de navigation des utilisateurs afin de permettre au site Ma vie en couleurs de bien fonctionner (fonctionnalités de session, de connexion, d'inscription, etc.).

Vite, connectez-vous pour en profiter !

Je n’ai pas de compte

Je crée mon compte Ma vie en couleurs
Économisez jusqu'à
101,50
€
sur vos marques préférées pop-in-coupons

Rendons la vie meilleure chaque jour en faisant le plein de coupons et de bonne humeur ! Des recettes, des conseils pour la maison et la beauté et des réductions.