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Brioche
recette

Brioche de gagnéééé

6
pers.
Facile
15min
pour

Ingrédients

250
g
Farine
40
g
Sucre
4
g
Sel
12
g
Levure fraîche
90
g
Lait
1
g
1 Oeuf

Action !

Étape 1

Verser la farine dans un bol du robot. Faire un puits. Sur le bords du puits mettre le.sel à l'opposé lun de lautre. Emietter la levure au fonds du.puits.casser l oeuf sur la levure. Verser le.lait. Pétrir avec le crochet du robot 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache du bol. Ajouter 50 g de beurre petit à petit. Continuera pétrir jusqu'à ce la pâte se détache du bol. Laisser reposer la pâte 1h30. Enfourner 20 minutes à 180 degrés en badigeonnant dun jaune d'oeuf.

Astuce

Badigeonner dun jaune d'oeuf

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